Nachhaltig Kochen – Die 40 Euro Woche
„Nachhaltig Kochen – Die 40€ Woche“
von Hanna Olvenmark , SüdWest Verlag
Inhalt/Klappentext:
Ernährungsberaterin und Food-Bloggerin Hanna Olvenmark ist zurück und knüpft direkt an den Erfolg des Bestsellers Nachhaltig Kochen unter 1€ an.
Der Kniff dieses Mal: nicht nur sind alle Rezepte klimafreundlich gestaltet, der Wocheneinkauf für alle Mahlzeiten in einem 4-Personen-Haushalt bleibt sogar bei unter 40€! Wie das geht? Ganz einfach: indem man saisonale und lokale Zutaten verwendet.
Ob die Möhren-Linsensuppe im März, die Sommerpasta mit Zucchini-Tomatensauce im Juli oder die Kürbispizza mit Rotkohl und Orangencreme im Dezember – Für jeden Monat gibt es passende, einfach zu kochende Rezepte, mit denen man günstig, nachhaltig und vor allem lecker durch die Woche kommt.
Das schmeckt nicht nur dir, sondern auch der Umwelt!
„Nachhaltig Kochen – Die 40€ Woche“ – Eigene Meinung:
Mein Hauptaugenmerk bei der Wahl dieses Kochbuches lag nicht im Fokus des Geldsparens, sondern im Schwerpunkt beim saisonalen Kochen mit heimischen Lebensmitteln und regionalen Erzeugnissen zum jeweiligen Erntezeitpunkt.
Diese Bedingungen erfüllt dieses ansprechend gestaltete Kochbuch meiner Meinung nach vollkommen.
Hierbei trumpft die sinnvolle Gliederung und Unterteilung in die einzelnen Monate des Kalenderjahres. Man findet alles ohne langes Suchen und hat immer die Möglichkeit durch zahlreiche Tipps der Autorin, einzelne Lebensmittel gegeben Falls auszutauschen.
Die Speisepläne für eine Woche sind immer so ausgeplant, dass alle Einkäufe nachhaltig und klimafreundlich verwertet werden, ohne großartige Abfälle und Lebensmittelverschwendung aufkommen zu lassen. Außerdem enthält der Plan immer ein Großgericht, dass über mehrere Tage verteilt gegessen/aufgewärmt werden kann. Das spart enorm Zeit und Aufwand.
Im Praxistest bestanden die Rezepte auch einer Bewährungsprobe, denn die Schritt-für-Schritt-Anleitungen machten das Nachkochen zu einem Kinderspiel und waren geschmacklich topp!
Fazit:
„Nachhaltig Kochen“ sollte in keiner guten Küche fehlen. Es überzeugt nicht nur in seiner Aufmachung und Übersichtlichkeit, sondern auch mit durchdachter Nachhaltigkeit und allem voran mit unglaublich schmackhaften und gesunden Gerichten für die ganze Familie!
Eure Nora
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